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食品安全检测及质量管理探究
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价格
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ISBN
9787550457850
作者
程晓梅, 冯雅蓉, 林伟桦编著
出版社
西南财经大学出版社
出版时间
2023-11
读者对象
本书适用于食品安全检测及质量管理探究者
内容提要
本书主要从食品安全分析中样品采集与预处理方法着手, 重点介绍现代食品安全检测新技术。其中, 食品安全检测新技术包括色谱学、光谱学、PCR技术、电子鼻、电子舌等方面的高新技术。
尺寸
24cm
装帧
平装
页数
212页
中图分类
TS.轻工业、手工业
库存量
182